Pengikut yang menemani..

BUBUR NASI ISTIMEWA




Bismillah. Semoga teman-teman sihat hari ini. 

      Resepi ini agak istimewa kerana pada asalnya saya akan memasak bubur nasi ini buat sahabat-sabahat yang sakit di mana mereka memerlukan penjagaan yang sangat rapi termasuk pemakanannya. Sahabat saya yang sakit gigi, sakit perut, berpantang selepas bersalin dan lain-lain bertambah pulih serta berselera dengan bubur nasi ini. Alhamdulillah. 



     Ianya istimewa kerana bubur nasi ini akan bertukar resepinya mengikut keadaan pesakit. Lebih istimewa lagi bubur nasi ini dimakan oleh orang yang saya kasihi. Walaupun hakikatnya saya bukan seorang doktor, namun saya cuba mencari ikhtiar selain ubat-ubatan agar sahabat-sahabat cepat sembuh dengan izin-NYA.

     Teringat nasihat Ibnu Rushd tentang penjagaan kesihatan. Artikalnya ada menyentuh mengenai makanan yang baik juga adalah bermula dari proses penyediaannya yang baik agar penghadamannya juga baik. Memilih jenis ayam, daging atau ikan yang mudah dihadam dan sebagainya.

     Ada teman-teman yang bertanya resepi ini. Maka, saya kongsikan di sini. Para bapa yang ingin memasakkan buat isteri tercinta yang sedang sakit atau berpantang pun boleh.
Air tangan sendiri. Simple & easy. Tak perlu beli di kedai lagi. Selamat mencuba. 

Moga berjaya !


Bahan-bahan :  

1- Beras 1 cup 
2- Air putih
3- Lobak merah 
4- Sayur brocolli
5- Daun Sup
6- Sup bunjut
7- Bawang putih 
8- Bawang merah 
9- Halia 5 inci
10- Ayam atau daging dipotong dadu


Cara :

1- Masak nasi atas api seperti biasa. Masukkan ayam. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit air mengikut kepekatan bubur yang kita mahu.
2- Masukkan bawang merah & putih yang siap dicincang. Halia yang diketuk. 
( Tak mengapa jika bawang putih terlebih, rasanya lebih sedap & harum ) .
3- Biarkan beberapa minit.
4- Masukkan sup bunjut. 
5- Bila nasi agak lembik & air masih ada, masukkan sayur yang dicincang. Kacau & biarkan.
( kurangkan sayur brocolli dari lobak merah untuk mendapatkan rasa yang seimbang )
6- Masukkan daun sup.
7- Masukkan garam. Kacau dan masak nasi sehingga hancur lembik & rasanya sebati. Harum.
8- Siap. Hidangkan panas-panas.


Nota : 

1- Jika pesakit tidak boleh makan ayam atau daging, maka tidak perlu dimasukkan.
2- Boleh juga dimakan bersama sambal merah, sambal kicap dan sebagainya.
3- Cadangan hiasan pelengkap : daun sup, bawang goreng atau kentang goreng 'kentucky' yang dihiris kecil.







I 17 Rejab 1433 I
I   7 Jun 2012   I
I Bayt Dzuu Fadhleen I

No comments: